約90年前から存在するホーチミン市で最も古いカフェ
ホーチミン市3区のグエンティエントゥアット通り109番地に佇むカフェは地元の人からも旅行者からも愛される唯一無二の喫茶店
今回はそんな「Cheo Leo Cafe」で古き良き伝統的なベトナムコーヒーを味わってみましょう！
Cheo Leo Cafe
| 店名 | Cheo Leo Cafe |
| 住所 | 109/ 36 Đ. Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh 70000 ベトナム |
| 電話番号 | +84369626363 |
| 営業時間 | 6:00～18:00 |
| 休業日 | 毎月1日と15日 |
| 交通アクセス | ベンタイン市場から車で10分 |
| サイト | https://www.facebook.com/cheoleocafe |
| 予算 | 1 人あたり ₫1～100K |
GoogleMap↓
Facebook↓
こだわりのベトナムコーヒー
こちら「Cheo Leo Cafe」のベトナムコーヒー
色をみる限りその濃厚さが伺えます。
どんな作り方なのか店主の方が教えてくれました
ベトナムではコーヒーを抽出する際にフィンなどを使用しますがこちらでは布製のフィルターを使った『ネルドリップ式』
ネルドリップは通常の紙のフィルターより目が粗くコーヒーの微粒子を適度に捉え、またオイル分の抽出が多いので舌触りの良い味わいになるのが特徴です
ここのお店ではロブスタとアラビカのコーヒー豆を混ぜ合わせたブレンド豆
割合はロブスタが70％・アラビカが30%
こちらがお湯やコーヒーを作る際に使う台。炭火を使って沸かすそうです
コーヒーを淹れるコーヒーポット。年季の入った見た目ですね
これが現在抽出中のコーヒー
このお店では新しく作ったコーヒーと30分前に淹れたコーヒーをミックスしてコーヒーを作ります
せっかくなのでコーヒーを2つ注文。
まずは冷たいカフェデンダ27K（162円）をいただきます
とても濃厚で苦味をしっかりと感じるが後味は意外にもすっきりとした味わいで暑い日には打って付け
こちらはカフェスアノン。価格は27K（162円）
こちらも濃厚でコクがあり香りがとても強い印象。キリッとした苦味がベトナムコーヒーならではのコンデンスミルクの絶妙な甘味がまたクセになる美味しさ
まとめ
いかがだったでしょうか
以上がホーチミン市最古のカフェ「Cheo Leo Cafe」
歴史も味も雰囲気もどれも最高ですのでホーチミンに訪れた際は立ち寄ってみてください！
またYoutubeなどで旅の様子を配信しておりますので見て頂けたら幸いです！
それではまた！
コメント