【ウィーン】本格的なシュニッツェルをハンバーガーで食べれる街角の屋台「Brioche und Brösel」

ドイツやオーストリアの街角にあるソーセージなどのファーストフードを提供する伝統的な屋台「スタンド」

オーストリアのウィーンにもシュテファン大聖堂近くでよく見られる「スタンド」

今回はそんなスタンドの『Brioche und Brösel』というハンバーガー店が美味しく大変人気ということでお店の様子をチェックしていきましょう！

Brioche und Brösel

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公式HP↓

Wiener Schnitzel Burger in 1010 Wien | Brioche & Brösel

Wiener Klassiker im Brioche Bun: Schnitzel Burger, Backhendl Burger & Tafelspitz Burger nahe Stephansplatz genießen!

www.briocheundbroesel.at

本格的なシュニッツェルバーガー

スタンドでは通常ソーセージやボスナ（オーストリアホットドッグ）などが主流ですがここはハンバーガー専門のスタンド

メニューはハンバーガー３種+トラフェルチップス（フライドポテト）

価格はハンバーガーが一つ€10.80 (¥1976)と物価高の影響もありなかなかの価格

そして何よりも人気のハンバーガーは「シュニッツェルバーガー」

注文が入ってからふんわりとしたハンバーガーのバンズを目の前で温めます

待つこと数分、バンズにほんのりと焼き目つき具材を乗せていきます

ベースのソースをかけその上にはレタスそしてシュニッツェル

通常シュニッツェルはお肉をハンマーで叩き薄く伸ばしたものを揚げるたものですがここではハンバーガーサイズのシュニッツェルを

そして完成したのがこちら

かなり厚みのあるボリューミーなハンバーガー

そして食べてみるとこれがびっくり。本格的なシュニッツェルの遜色ない美味しさなんです

それを引き立たせるのがハンバーガーの中に入ったポテトサラダ。実はウィーンで食べるシュニッツェルには必ずポテトサラダが一緒でウィーンのポテトサラダはマヨネーズではなく、ブイヨン、お酢、オイル、マスタードなどで味付けした酸味の効いた味が特徴的です

なので一口でウィーンのシュニッツェルを感じられる最高の一品ってわけなんです

まとめ

いかがだったでしょうか

ウィーンならではのスタンドでいただく伝統料理のシュニッツェルのハンバーガー

シュテファン大聖堂近くということもありアクセスもいいので是非訪れた際はこちら『Brioche und Brösel』をお試しください

またYoutubeなどで旅の様子を配信しておりますので見て頂けたら幸いです！

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