日本のお粥とは少し違い米の形がなくまるまで煮込んだタイ風のお粥の『ジョーク』
創業70年を超えるジョークの名店がBTSサパーンタクシン駅から歩いて５分の場所に
「ジョーク・プリンス」は、長年の間ミシュランビブグルマンにも選ばれ、お店は朝から晩まで地元や旅行者で賑わう人気店
今回はそんな大人気店の『ジョーク・プリンス』のお店の様子をチェックしていきましょう！
Jok Prince
| 店名 | 『Jok Prince』 |
| 住所 | 1391 ถ. เจริญกรุง Si Lom, Bang Rak, Bangkok 10500 タイ |
| 電話番号 | +66819164390 |
| 営業時間 | 6:00～13:00 , 15:00～3:00 |
| 休業日 | なし |
| 交通アクセス | BTSサパーンタクシン 徒歩5分 |
| サイト | https://www.thailandtravel.or.jp/jokeprince/ |
| 予算 | 1 人あたり ฿1～200 |
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煮込まれるジョーク
先ほどもお話した通り「ジョーク」はお米の原型がなくなるまで煮込んでタイ風のお粥
タイ料理というとスパイスの効いた辛い料理が思い浮かぶかもしれませんが「ジョーク」はかなりあっさりとしていてダシが香る優しい味わいなのが特徴的です
具材は刻んだ生姜にネギそして肉団子を入れるのがポピュラーな「ジョーク」
「ジョーク」のルーツは中華系タイ人の食文化が根付いた料理で中国語の「粥（Zhou/Jook）」に由来しているとか
そのため味付けは中華ベースが多いそうです
お店のメニューを見てみると日本語の記載があるので日本人旅行者も多く訪れているようです
店内には4人掛けの席がいくつかあり、常に人がおりますが回転率が非常に良いので並ぶことはなさそうです
ひっきりなしに料理を作り続けている様子です。ジョーク以外にもパートンコーというタイの揚げパンを買うこともできます
注文したのはポークジョーク。価格は60バーツ（約300円）
ジョークの中に埋もれていますがトッピングをプラスして温泉たまごを追加しています
食べてみると想像以上にドロドロでダシの香りがしっかりとしています
ここの「ジョークプリンス」のジョークの驚きの味はその”香ばしさ”
お粥なのになぜ？と思うかもしれませんがここのお店は炭火でジョークを作っているため食べると香ばしい風味が口いっぱいに広がるんです
そして卓上のナンプラーを垂らすとエスニックな味わいになって止まらぬこと間違いなしです！
まとめ
いかがだったでしょうか
ミシュランビブグルマンにも長年選ばれている老舗ジョーク店の『ジョークプリンス』
バンコクに訪れた際は老舗のジョークを味わうのも旅の思い出になること間違いないでしょう
またYoutubeなどで旅の様子を配信しておりますので見て頂けたら幸いです！
それではまた！
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