ベトナムの南に位置するベトナム最大の経済都市『ホーチミン』
ベトナムは円安の日本と比べても物価が安いのが旅行者にとって嬉しいところ
今回ホーチミンで訪れたのはミシュランビブグルマンに掲載された価格以上の味が楽しめる蟹専門のレストラン
通常のベトナムのお店と比較すると多少高い（1品1000円ほど）が驚くほどいっぱいの蟹が味わえる名店の『Quan Thuy 94 Cu』の様子をチェックしていきましょう！
『Quan Thuy 94 Cu』
| 店名 | 『Quan Thuy 94 Cu』 |
| 住所 | 84 Đinh Tiên Hoàng, Đa Kao, Tân Định, Hồ Chí Minh, ベトナム |
| 電話番号 | +842839101062 |
| 営業時間 | 9:00～21:00 |
| 休業日 | なし |
| 交通アクセス | サイゴン中央郵便局から車で15分（1.6km） |
| サイト | https://guide.michelin.com/jp/ja/ho-chi-minh/ho-chi-minh_2978179/restaurant/thuy-94-cu |
| 予算 | 1 人あたり 200K₫～（1200円） |
Google Map↓
ミシュランガイド↓
『Quan Thuy 94 Cu』はホーチミンの観光名所である「サイゴン中央郵便局」から車で約15分の場所にある比較的行きやすい
距離でいうと1.6kmほどなので歩けなくはない距離ですがGrabなどでバイクタクシーでいくと費用も抑えられ便利です！
蟹をたっぷりと
まずお店の前に並んでいるのは大量の『蟹』
近づいてみるとまだ生きているので動きまわる蟹も数匹
この蟹はソフトシェルと言われる脱皮したてで柔らかいので人気のメニューはその蟹を豪快に上げた蟹の唐揚げ
こちらのお店の一番人気は蟹のフライドライス（炒飯）
大体の人が注文するので中華鍋いっぱいに作られていました
お米は見る限りすでにパラパラで白い大きいのは蟹の身！大きな身がゴロゴロと入っています
こちらが「Fried rice with Crab」220K₫（￥1276）
写真だとわかりづらいのですが日本の炒飯の2倍ほどのボリューム
早速食べてみると蟹の身がゴロゴロ入っているのに驚きます
味につきましては人気メニューだけあって量を多く作らないといけないためか大味感というのが若干感じられなくはない
しかし卓上のソースを垂らすと驚くほどコク深い味になるのでお試しください
もう一品注文したのが「Fried vemcelli with Crab」250K₫(¥1450)
こちらもお分かりと通り溢れるほどの蟹の身が
食べてみると予想していた味とは全然違って香ばしくて絶妙な味付けのタレがこれまた春雨に絡んで美味しい
個人的には炒飯よりもこちらの蟹の春雨炒めがおすすめです！
まとめ
いかがだったでしょうか
ホーチミンでお値段以上の満足度が味わえるミシュランビブグルマンの『Quan Thuy 94 Cu』
ベトナムの他のお店に比べて惜しむことなく蟹を使うので若干価格は高めですが日本で食べるとなると数倍はかかるでしょう
ぜひお試しください！
またYoutubeなどで旅の様子を配信しておりますので見て頂けたら幸いです！
それではまた！
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