誰もが一度は聞いたことのある「ミシュラン店」
ミシュランの料理店といえば星の数によってそのレストランの評価・価値観などの一定の指標であるが星以外にも「ミシュランビブグルマン」というのをご存知でしょうか？
ミシュランの「ビブグルマン」とは？
「価格以上の満足感が得られる料理」まさにその料理を提供するレストランに与えられる称号になります
一つ星、二つ星、三つ星などのお店とは違い、良質な手頃な価格の料理を基準に評価がされます
今回はそんなミシュランビブグルマンに掲載されたバンコクの牛肉がホロホロになるまで煮込まれた絶品の麺料理が名物の『テンサンズ』の様子をチェックしてみましょう！
TEN SANS（テンサンズ）
| 店名 | Ten Suns （ไร้เทียมทาน 十光） |
| 住所 | 456 ถ. วิสุทธิกษัตริย์ Ban Phan Thom, Phra Nakhon, Bangkok 10200 タイ |
| 電話番号 | +6622821853 |
| 交通アクセス | MRT Sam Yot駅から車で約10分 |
| 営業時間 | 9:00～16:00 |
| 予算 | 1 人あたり ฿1～200 |
| サイト | https://maps.app.goo.gl/vUXjSVBtiJkERte4A |
| 休業日 | 月曜日 |
| 支払方法 | 現金ほか |
Google Map↓
旧市街のミシュラン
バンコクのミシュランが発足されたのは2017年
意外と近年からバンコクにはミシュランの掲載店が出てきてる中こちらの「テンサンズ」はすでに4年受賞している常連店
お店の立地は旧市街にあり最寄り駅からはかなり距離があるのでGrabなどで配車するのがおすすです
メニューはこちらでヌードル系になると汁ありか汁なしかそして牛肉の種類などを選んで注文します
調理風景を覗かせてもらうと長時間煮込まれて柔らかそうな牛肉をかなり大きく分厚目にカット
注文したのが『braised beef HK noodle」160バーツ（￥720）
それでは名物のお肉をいただいてみると分厚く切ったにもかかわらず柔らかい！
そして汁なし麺なのでタレとよく絡めて食べるとツルツルな細め中華麺に日本の照り焼きのような甘さの少しあるタレに絡んでこれが美味しい！
汁ありも食べても他ところあっさり目のスープにハーブの香りがほどよく優しい味わい
ガッツリと味わいたい場合は汁なしをおすすめします！
まとめ
いかがだったでしょうか
以上がバンコクおすすめのミシュラン店の『TEN SUNS』でした
少し遠いですが3大寺院やカオサンからは近いので行ってみる価値はあるかもしれません
またYoutubeなどで旅の様子を配信しておりますので見て頂けたら幸いです！
それではまた！
コメント