マレーシアの首都クアラルンプールを代表する繁華街『ブキッビンタン』
夜とは違い静寂なあブキッビンタン
屋台から大型ショッピングモールなど夜通し賑わう人気スポットに朝から行列ができるほど人気のロティのお店が
ロティとは？
ロティは国々で様々な形をしていますが、生地を何度も折りたたんで層にし中はふわふわ外はパリパリに焼き上げたものがマレーシア流のロティ
今回はそんな朝ごはんにもよく食べられる行列のできるロティのお店『MON CHINESE BEEF ROTI』の様子をチェックしてみましょう！
MON CHINESE BEEF ROTI
| 店名 | Mon Chinese Beef Roti |
| 住所 | 82, Jln Bukit Bintang, Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, マレーシア |
| 電話番号 | なし |
| 営業時間 | 7:00～24:00 |
| 休業日 | なし |
| 交通アクセス | 地下鉄ブキッビンタン駅から徒歩で3分 |
| サイト | https://maps.app.goo.gl/2hxak8tqWjFMmKD1A |
| 予算 | 1 人あたり RM 1～20 |
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ロティの作り方
朝の8:00ごろに行くとすでに10人ほどの列が
ここの近くに泊まっていたので昼間にお店の前を通ると30人以上が並んでいたので朝は比較的に混雑はしていないですね
ガラス越しにロティの製作工程で見れるのでさほど並ぶのは苦痛ではありません
まずは小麦粉の生地を薄く伸ばしていきます
この際に生地には油がコーティングされていて艶を帯びております
さらに麺棒で薄く伸ばしてミンチ状のひき肉と刻んだ玉ねぎを生地の上へ
さらに何種類ものスパイスを混ぜたパウダーをふりかけていきます
スパイスをふりかけた後は生地を伸ばしながら丸く丸めて行きます
丸めることによて完成時に薄い層が何層にも出来上がります
完成したものを浅めの鍋にたっぷりと油を入れて揚げ焼きにしてこんがりときつね色になるまで焼き上げます
それではいただいてみましょう
食べてみると熱々で外はかなりサクサク
サクサク感というよりもザクザクとした食感がやみつきになる美味しさ
中からは肉汁が溢れ八角の香りと黒胡椒のパンチがくるスパイシーな味わい
価格は？
種類はチキンロティとビーフロティの２種類
- チキンロティRM5.50(¥213)
- ビーフロティRA6.50(¥252)
人気なのはビーフロティ
まとめ
いかがだったでしょうか
クアラルンプールで人気の『MON CHINESE BEEF ROTI』
ブキッビンタン店をご紹介しましたが他にも店舗がいくつかありますので泊まっているホテルの近場や観光の際に行くのがいいでしょう！
またYoutubeなどで旅の様子を配信しておりますので見て頂けたら幸いです！
それではまた！
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