米粉を使ったサクサクのバゲットにたっぷりの野菜やメインの具材が入ったベトナムの国民食『バインミー』
フランスの植民地の時代に作られ、ベトナムの多湿で温暖な気候に合わせてパンが発展していったのも面白い話です
そんなバインミーはベトナムに行けば道ゆく場所で見かけおすすめを見ても迷ってしまいがち
今回はホーチミンにある約100年も続く歴史あるバインミー店「Banh Mi Bay Ho」の様子を見ていきましょう
Banh Mi Bay Ho（Bánh Mì Bảy Hổ）
| 店名 | 「Banh Mi Bay Ho」 |
| 住所 | 19 Huỳnh Khương Ninh, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, ベトナム |
| 電話番号 | +84907321160 |
| 営業時間 | 5:00～19:00 |
| 休業日 | なし |
| 交通アクセス | タンディン教会から徒歩12分（850m） |
| サイト | https://maps.app.goo.gl/ZtSwC7yJPDyqwjc58 |
| 予算 | 1 人あたり ₫1～100,000 |
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ホーチミン市1区のHuynh Khuong Ninh通りにあり、ベトナムるるぶの表紙にもなっている「タンディン教会」から徒歩12分ほどの場所にあります
名物のバインミー
カゴいっぱいに入ったベトナムのフランスパン。外はサクサクで中はふわっと軽い味わい。
営業時間は何と早朝5:00から！
筆者は8:00ごろに行きましたがお店の前には多くのお客さんとデリバリー配達員の人たちが
Grabでも注文できるみたいです
たっぷりの野菜に自家製のチャーシューやマヨネーズ全てが手作りとのこと！
こちらはバインミーになくてはならない「パテ」
こちらのお店のパテは香ばしさがあって濃厚な風味が美味しい一品
テイクアウトだけではなく隣接するお隣のお店でドリンクを注文することもできます
買ったのは牛肉のバインミーとベトナムコーヒー
中にはぎっしりと入ったお肉とパクチーや野菜の具材がたっぷりと
肉は柔らかくソースが絶妙な美味しさそして何と言っても大きさを感じさせないサクッとしたもちっと軽いパンがとまらぬ美味しさ
メニュー・価格は？
種類は基本的にチキン・ビーフ・ポーク。そして目玉焼きなどございました
価格は24K〜になります
こちらがドリンクのメニューになります
バインミーやドリンクには英語での表記があるので困ることはなさそうです！
まとめ
いかがだったでしょうか
ホーチミンにはたくさんのバインミー店がありますが町のローカルな人気店で食べるバインミーいかがでしょうか
またYoutubeなどで旅の様子を配信しておりますので見て頂けたら幸いです！
それではまた！
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